Browirtschaft - Ein Lehr- und Arbeitsbuch mit praktischen Fllen fr die Ausbildung in Broberufen
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Helga Rhling, 1991
ISBN10: n/a ISBN13: 9783409972628
Dieses Buch hilft dem Bronachwuchs, die notwendigen brotechnischen Kenntnisse zu erwerben und in die tgliche Praxis umzusetzen. Ausbildern und Lehrern wird damit ein arbeitsplatzbezogenes Lehr- und Arbeitsbuch an die Hand gegeben.
