Livsmedelsvetenskap
Free PDF Download
Annica Nylander, 2024
ISBN10: n/a ISBN13: 9789144159898
Livsmedelsvetenskap r ett tvrvetenskapligt mne som belyser mat ur olika vetenskapliga perspektiv. Det omfattar livsmedelskedjan, frn rvarans ursprung och kemiska sammansttning till frdling, tillagning och konsumtion. Vrt livsmedelssystem str infr en ndvndig omstllning...[Bokinfo].
